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待到祁父祁母一行人换好沙滩装落座之后,服务员便开始上菜,这里提供了非常丰富多样的当地特色菜肴:
他们首先点了一份夏威夷生鱼片作为开胃菜。这道生鱼片是由新鲜捕捞的金枪鱼和鲭鱼制成的,切成薄片,淋上柠檬汁和酱油,再佐以新鲜的切片洋姜。生鱼片的口感清新,鱼肉鲜嫩,每一口都是大海的味道。
接下来的主菜,他们点了夏威夷烤野生鲈鱼,这道菜是用当地的野生鲈鱼烤制而成,鱼肉鲜美,入口即化。鱼肉上淋上了芒果酱,增添了一份热带水果的甜美,就着烤制的时蔬,这道菜简直是一道美味的艺术品。此外还有另一道传统的夏威夷烧烤菜肴,火山烤肉(Kalua Pork)。这是一道由猪肉制成的烧烤拼盘,肉质鲜嫩多汁,经过慢烤,以便保持其原汁原味。肉表面涂抹着海盐和香草,烤制时还会包裹着厚厚的香蕉叶在地下
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